Le chanvre

Le chanvre

Graines de chanvre description

Les graines de chanvre sont petites, avec l’écorce de couleur brun foncé; le plus souvent consommées décortiquées, elles deviennent blondes, et possèdent un goût s’apparentant à celui de la noisette.
Les graines de chanvre, sont donc les graines de la plante de chanvre, ou Cannabis sativa.
Bien que le cannabis à des fins thérapeutiques ou le cannabis à des fins récréatives proviennent de la même plante, les graines de chanvre ne  sont psychotropes.
Par contre, les graines de chanvre contiennent de nombreux nutriments, minéraux et graisses saines distillant de nombreux bienfaits sur l’organisme humain.
En fait, les graines de chanvre sont sûres et très saines à manger.

Les graines de chanvre sont l’une des meilleures sources naturelles de protéines végétales.

Analyses en bas de page

Lorsque l’on cherche à augmenter son apport en protéines à partir d’une source naturelle et végétalienne, la poudre de protéine de chanvre pourrait être le choix parfait.
En fait, la poudre de protéine de chanvre est sans doute la meilleure poudre de protéine végétalienne composée de 20 acides aminés, y compris les neuf acides aminés essentiels que l’organisme est incapable de produire seul et doit obtenir à partir de l’alimentation.
La poudre de protéine de chanvre est non seulement une source de protéines, mais elle est également chargée d’acides gras oméga et de fibres plus saines que beaucoup d’autres poudres de protéines courantes.
Un pourcentage élevé en protéines des protéines simples renforçant l’immunité et repoussant les toxines.
Consommer des graines de chanvre sous n’importe quelle forme pourrait aider, sinon guérir, les personnes souffrant de maladies immunodéficitaires.
Cette conclusion est étayée par le fait que la graine de chanvre a été utilisée.

Pour traiter les carences nutritionnelles provoquées par la tuberculose, une grave maladie avec de sérieuses répercussion sur l’absorption des nutriments entraînant faiblesse et malnutrition.
Il s’agit également de la plus haute source botanique naturelle en acide gras essentiel, avec plus d’acide gras essentiel que le lin ou toute autre huile de noix ou de graine.
Un ratio parfait de 3:1 d’acides gras oméga-6 et oméga-3- pour la santé cardiovasculaire et le renforcement général du système immunitaire.

Une source végétale de protéine qualitative considérée comme facilement digestible.
Une riche source de phyto-nutriments, des éléments protecteurs avec des propriétés protégeant l’immunité, la circulation sanguine, les tissus, les cellules, la peau, les organes et les mitochondries.
Il s’agit également de la source la plus riche connue d’acides gras essentiels polyinsaturés.
Sa riche composition fait sans aucun doute des graines de chanvre un des meilleur super aliment existant

L'huile de chanvre (alimentaire et cosmetique)

Contrairement à l’huile de cannabis, qui, dans certains pays du monde et états américains, est légale, et souvent employée pour traiter la douleur et d’autres problèmes de santé plus ou moins graves, l’huile de chanvre, tout comme les graines, ne contient que des traces de THC.
Celle-ci peut être employée dans de nombreuses applications.
Certains des produits fabriqués avec du chanvre et de l’huile de chanvre comprennent des produits de soins corporels, des matériaux de construction, des produits de nettoyage, des aliments santé, des plastiques, des textiles.

Possible de presser les graines de chanvre pour extraire l’huile polyinsaturée.
L’huile extraite des graines de chanvre peut être mélangée avec d’autres aliments comme les pains ou les salades ou même consommée nature. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des gâteaux.
L’huile extraite des graines de chanvre peut également être utilisée comme un onguent pour régénérer et nourrir la peau. L’huile de chanvre peut pénétrer rapidement la peau par rapport aux autres huiles.
Cette huile aide à prévenir les rides, ridules et vieillissement de la peau, car les acides gras essentiels pénètrent complètement dans la couche externe de la peau, favorisant ainsi une peau saine et bien hydratée.

Chanvre vitamines/propriétés

  • Vitamine A – Soutient les yeux, les cheveux, la peau et la fonction immunitaire
    • Vitamine B1 – Soutient le système nerveux et le développement du cerveau
    • Vitamine B2 – Favorise la santé des yeux et de la peau
    • Vitamine B3 – Améliore la digestion
    • Vitamine B5 – Aide le foie à métaboliser les toxines
    • Vitamine B6 – Aide à former les globules rouges
    • Vitamine D – Renforce les os et l’absorption du calcium
    • Vitamine E – Stimule le métabolisme et favorise la santé des cheveux, des ongles et de la peau

Graines de chanvre minéraux et oligoéléments/propriétés

  • Calcium – Favorise le développement sain des os
    • Fer – Aide le sang à transporter l’oxygène
    • Magnésium – Prend en charge la fonction musculaire, joue un rôle important dans le métabolisme des glucides
    • Manganèse – Soutient le métabolisme sain du sucre, déploie des propriétés antioxydantes
    • Phosphore – Équilibre acide / base dans le corps, aide à construire les os
    • Potassium – Équilibre le sodium dans le corps, aide à réguler les fluides dans le corps
    • Zinc – Soutient la fonction nerveuse et musculaire, maintient l’équilibre du cuivre

Chanvre contre-indications

Il n’y a pas d’effets secondaires entrainés par la consommation de graines de chanvre.
Les graines de chanvre sont riches en très bons nutriments et ne causent pas d’interactions médicamenteuses avec les médicaments courants. Il convient d’être prudent et ne pas en consommer en cas d’allergie aux fruits secs et à coques avant d’avoir vérifié que l’on n’y est pas allergiques. Si l’on a quelques inquiétudes au sujet des interactions possibles avec certains médicaments, il suffit de consulter le médecin ou le pharmacien avant toute consommation de graines de chanvre.

Interactions

Ces graines ne causent en général pas d’interactions avec les médicaments courants, mais elles peuvent entraîner un risque si elles sont consommées par une personne prenant un médicament anticoagulant. En effet lorsque que l’on prend des anticoagulants, ces graines peuvent inhiber les plaquettes sanguines et donc provoquer un risque hémorragique. Vérifier auprès de son médecin si d’éventuelles interactions médicamenteuses peuvent se produire est donc essentiel.

Utilisations

Animaux

Chiens

Ne pas donner aux chiens au BARF qui ont un apport de protéines suffisant, ou en très petites quantité et qui font beaucoup d'exercice de type agility, cani-cross ou autre

La basse-cour

aide à la pondaison pendant le période hivernale, aide à la couvaison, meilleure qualité des oeufs grâce à son apport élevé en protéines renforce la santé générale. Quelques graines suffisent dans la ration journalière.

Les chevaux

Idéal pour les chevaux de travail 40/50 gr par jour.

Sur notre boutique vous trouverez de la protéine de chanvre ici

A consommer dans le cadre d'un régime alimentaire varié. Ne pas dépasser la dose journalière indiquée. Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Conserver à l'abri de la chaleur.

Interactions

Ces graines ne causent en général pas d’interactions avec les médicaments courants, mais elles peuvent entraîner un risque si elles sont consommées par une personne prenant un médicament anticoagulant. En effet lorsque que l’on prend des anticoagulants, ces graines peuvent inhiber les plaquettes sanguines et donc provoquer un risque hémorragique. Vérifier auprès de son médecin si d’éventuelles interactions médicamenteuses peuvent se produire est donc essentiel.

Graines de chanvre dosage

Graines de chanvre, combien par jour ?

L’apport quotidien recommandé de graines de chanvre  se situe entre 20 et 40 grammes (soit de 2 à 4 cuillères à soupe combles).
Il convient pour habituer son organisme à une nouvelle nourriture comme les graines de chanvre de consommer au départ de petites quantités, puis d’augmenter progressivement les doses.
Les personnes de grande stature ou celles souffrant de maladies chroniques comme l’arthrite, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, les maladies cardio-vasculaires, l’acné, l’eczéma, le psoriasis, le diabète, les problèmes de circulation, les problèmes intestinaux, la constipation, l’obésité ou de soucis au niveau de la prostate, peuvent envisager sous contrôle médicale d’en prendre 55 grammes (5 à 6 cuillères à soupe) par jour.

Ces valeurs sont une indication,  en rapport

du climat, de l'environnement, et des autres paramètres,

chaque récolte peut donner des valeurs sensiblement différentes.

Protéine de chanvre

  VALEURS NUTRITIONNELLES
POUR 100 G
POUR 15 G
Valeur énergétique
351 kcal / 1468 kJ
52,7 kcal / 220,2 kJ
Matières grasses
11,2 g
1,68 g
dont acides gras saturés
0,29 g
0,04 g
dont acides gras mono-insaturés
1,27 g
0,19 g
dont acides gras poly-insaturés
8,07 g
1,31 g
Glucides

4,0 g

0,60 g

dont sucres
3,13 g
0,47 g
Fibres alimentaires
18,0 g
2,7 g
Protéines
49,5 g
7,43 g
Sel*
0,2 g
0,03 g
* Teneur en sel uniquement due au sodium naturellement présent.

Recettes

-Farine très nutritive, constitué de peu de matière grasse.
-Riche en albumine et sans gluten.

Utilisation:
-Idéal pour toute sorte de préparation de pâtes alimentaires.
-Proportion entre 25 et 33% par préparation.
-Coloration de vos préparations en vert.

Pain au chanvre
-700 gr de farine blanche T 70
-300 gr de farine de chanvre
-40 gr de levure de boulanger
-1 cuillère à café de sel
- 50 gr graines de chanvre
-3/4 L d'eau tiède

Mélanger le sel à la farine
Délayer la levure dans un peu d'eau
Ajouter l'eau et la levure et les graines
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple
Laisser lever 4 h, placer en boule, fariner
Laisser reposer 2h, four T 6 (180°c) pendant 1h.

Beignets chanvré
-4 œufs entiers
-350 gr de farine blanche tamisé
-150 gr de farine de chanvre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
-3 de crème épaisse
-1 pincé de sel
-150 gr de beurre fondu
-1 sachet de levure chimique

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre
Y incorporer la crème et les œufs un a un
Puis la levure. Pétrir le tout à la main
Laisser reposer 1h, faites des beignets de 3 à 4 mm, découper des carrés, faire une incision au centre et entremêler le beignet.
Le faire frire des deux cotés.

Quatre quart au chanvre

4 œufs
140 gr de farine blanche
60 gr de farine de chanvre
200 gr de beurre
200 gr de sucre
150 gr de chocolat
75 gr de pépites de chocolat
30 gr de graines de chanvre
1 sachet de levure

Faire fondre le chocolat et la beurre
Mélanger les œufs et le sucre, jusqu'à blanchiment
Ajouter la farine et la levure
Incorporer le chocolat et le beurre puis les pépites et les graines de chanvre
Fariner un moule à cake
Cuire 170°c t 6/7 pendant 40 minutes

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